La Festeggiata, Whole Bunch IGT 2021

Normalt fjerner man druerne fra stilkene, når de nyhøstede druer lander i vineriet. Men flere og flere vinbønder bruger en del hele klaser for at få karakter, smag og aroma fra stilkene, som giver et ekstra lag af kompleksitet til vinen - og det her Kristine Strunge også gjort med den nye rødvin The Whole Bunch. Her er masser af klassisk Toscana-smag med rød frugt, tobak og krydderurter, mens de hele klaser giver et pust af friskhed og en grøn undertone - og resultatet er en usædvanlig karakterfuld rødvin