Cave de Tain, Marsanne Viognier Orange 2021

Orangevine er både tradtionelle og moderne - og Cave de Tains udgave er da også sammensat af de klassiske hvidvinsdruer fra Rhône i form af Viognier og Marsanne, men noget udsædvanligt for området er druerne transformeret til en skinnede, elegant orangevin. med 23 dages maceration trækker vinen smag, farve og karakter fra drueskallerne som giver de flotte orange farve. Forvent appelsinskal, lidt røg og blomster i duften - og lag af søde krydderier og appelsinagtig citrus i smagen, som er fyldig og olieret. lagrer 8 måneder på fade med bundfaldet inden flaskning, som giver et ekstra cremet element til vinen - som i øvrigt står klar og præcis i smagen uden at være funky - og er meget i linje med Cave de Tains klassiske vine, men med et anderledes twist. 

Server til bagt torsk karrysauce.